家园食飨 | 太保家园·青岛社区开展春季营养美食品鉴会
唤醒春天，打卡家园美食
吃的健康，吃的开心
四月的青岛，海风轻拂，樱花纷飞。太保家园青岛社区特别策划"家园·食飨"春季主题营养美食品鉴会，将家园厨房“搬到”长辈代表面前，邀请长辈们近距离观看专业厨师团队现场烹制五道营养均衡的青岛特色菜肴，共同感受美食与健康的完美结合。
"咱们今天做的都是青岛本地家常菜，但我们在传统做法上做了些改良，更适合长辈们的口味和健康需求。"主厨姜师傅一边处理食材，一边向围坐的长辈们讲解。案板上，新鲜的鲅鱼肉正在被剁成细腻的肉馅；灶台上，崂山本地采摘的野山菇在鸡汤里翻滚；旁边的蒸锅里，手工包制的鲅鱼水饺正冒着热气……
一起来看看我们的经典菜系吧~
NO.1 海米炝芹菜
营养亮点：芹菜富含膳食纤维和钾，有助于调节血压；特选青岛本地金钩海米提供优质蛋白质和钙质。
适老改良：选用嫩芹菜心，海米提前泡发去盐，清淡爽口易消化。
NO.2 崂山菇炖鸡
营养亮点：崂山野生菌含有多糖类物质，增强免疫力；鸡肉提供易吸收的优质蛋白。
适老改良：去皮炖煮，文火慢炖至肉质酥烂，汤汁去油处理
NO.3 家常烧杂鱼
营养亮点：海鱼富含Omega-3脂肪酸，有益心血管健康；多种鱼类搭配营养更全面
适老改良：延长炖煮时间使鱼刺软化，控制用盐量
NO.4 大虾烧白菜
营养亮点：对虾富含虾青素，抗氧化；选用青岛胶州大白菜维生素C含量高，促进铁吸收。
适老改良：虾肉去线处理，白菜取嫩叶部位。
NO.5 鲅鱼水饺
营养亮点：春季鲅鱼新鲜上市，富含优质蛋白和DHA，有助于认知健康。
适老改良：手工细剁馅料，皮薄易嚼，限量供应保证新鲜。
当热气腾腾的菜品陆续出锅时，长者们纷纷赞叹食材的新鲜与烹饪的用心。
92岁的王奶奶尝过鲅鱼水饺后说：
"馅料这么细腻，一点也不腥，特别美味。"
87岁的袁爷爷尝了一口崂山菇炖鸡，笑眯眯地说：
"鲜！鸡肉也嫩，牙口不好的我也能吃。"
"第一次看着他们做饭，很有意思。"84岁的王奶奶说，“我来这就是因为在家不爱做饭，在这儿一顿能吃好几个菜，还不用我动手，价格也划算，真心不错！”
在太保家园青岛社区，吃饭从来不只是填饱肚子。看着新鲜的食材变成可口的饭菜，闻着“移动厨房”飘来的香味，和邻居们边吃边聊...这些温暖的日常，才是最让人留恋的"家的味道"。未来我们也将会开展各种各样的美食品鉴会，让更多长辈参与进来，感受美食，提出建议，从而让我们可以做得更好。
乐享好食光
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想来尝尝我们的手艺吗？太保家园青岛社区随时欢迎您来做客！我们的厨房永远为您飘着饭香，餐桌永远为您留着位置。在这里，每一顿饭都是温暖的陪伴。
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