幸福长者汇 | 腊八到，年味浓，喜迎佳节有妙招
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
农历十二月初八，俗称“腊八节”，既是腊月里的第一个节日，同时也拉开了春节的热闹序幕。
到了腊八节，意味着春节即将到来，家家户户陆续开始为春节做起了准备，处处都开始洋溢着节日的欢乐气氛。
在新春佳节到来之际，这是个健康健康分享给老年人，祝愿老年人度过欢乐、祥和、健康的农历新年。
锦囊一：储备食材要得当
新春佳节到来之际，各家各户都要储备各类食材，在储备食材时，需要注意控制好源头，不过量囤积，以免食物变质造成浪费。
此外，各类食材的储备也各有不同，主食、常用调味料可多储备一些，但是要做好日常储存；蔬菜可准备1-2天的量，避免室内存放致蔬菜腐败浪费；烟熏和腌制肉因在制作过程中，燃料不完全燃烧时产生具有致癌性的多环芳烃会污染食物，经常食用增加患癌风险，因此应少储备。
锦囊二：合理烹调讲质量
新春佳节，合家团聚，饭桌之上必定摆满了诸多美食，但是在享用美味佳肴时，也要想吃的健康。
在饮食烹调方式上，提倡多选用蒸、煮、炖，少用煎、烤、炸。过度烹调容易造成营养素损失，导致摄入能量超标，特别是高温烹调及重复用油易产生一定量的反式脂肪酸，对老年人来说，会增加心脑血管疾病的危险性。
锦囊三：三餐均衡要控量
现代生活中，饮食选择颇为丰富，因此，更需要注重三餐饮食的营养均衡。
对老年人来说，除了三餐内容要多样，做到餐餐有蔬菜之外，每天还要多吃各类水果，积极补充各类维生素；肉类要适量，鱼类或海产品可多摄入，少吃生冷食物，以免引发肠胃不适。
此外，三餐要定时定量，避免早餐不吃，中餐滞后，晚餐过晚，或三餐并两餐现象，易引起身体代谢紊乱，体能下降。
锦囊四：烟酒茶糖分情况
临近新春佳节，走亲访友不可避免，在与亲戚朋友相聚之时，自然也少不了烟、酒、茶糖。
对老年人来说，吸烟饮酒要适量，尤其是对有高血压、高血糖、高血脂、肺部疾病的老年人，为了自身健康，尽量少烟少酒，避免烟酒对身体的刺激。
在饮茶方面，老年人应饮用淡茶，而非浓茶；节日期间，饮食多油腻，老年人在此期间可选择饮用熟普洱、乌龙茶以解腻，但是在睡前，饮用茶叶有兴奋中枢神经的作用，不建议老年人饮用。
老年人不建议常吃糖果，但是需要注意食物中的“隐形糖”，如水果罐头、饼干、蛋糕、芝麻糊、白面制作的食物等。
锦囊五：零食择优不超量
对老年人来说，零食上可选择牛奶、酸奶、水果及坚果。其中，坚果不仅不饱和脂肪酸含量丰富，还是维生素E的良好来源，但属于高脂肪、高能量食物，每日推荐摄入量25-35g，摄入过量可引发肥胖；坚果一旦保存不当，易产生霉变，其所产生的黄曲霉毒素对人及动物肝脏组织有破坏作用，因此 建议选择大品牌、小包装，新近生产日期且密封好的坚果类食物，开袋即食，低温保存，确保食品安全。
锦囊六：及时补水更健康
水可以促进人体新陈代谢，增强机体免疫功能，每日补水量最好在1200-1500毫升之间。尤其在冬季，气候干燥，老年人除了保持一早一晚的两杯水，平日里也要少量多次，主动饮水；注意水温，不宜过烫或过冷。
此外，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，故饮料不能替代饮水。
锦囊七：作息规律不走样
春节到来，远方的亲朋好友难得欢聚，聊得开心了免不了要熬一宿。有老年人的家庭需要注意的是，熬夜会造成身体疲劳，精力不足，偶尔的熬夜，需要提醒老年人要多注意休息，缓解身体疲劳，同时要避免连续性的熬夜。
相聚时的欢乐固然难得，但是身体的健康也不能忽视。老年人自身也要尽量保持规律的作息，保持每天8小时充足睡眠。
锦囊八：饮食卫生有保障
佳节团聚时，建议理性备餐，每顿饭菜尽量不剩。如有剩余的饭菜，也要低温储存。这是因为隔夜菜会产生亚硝酸盐，有致癌作用。
此外，在烹饪时，也要注意案板卫生，生熟要分开；肉类要分开存放，避免造成二次污染；食材出现质量问题要果断扔掉，别怕浪费，以免肠道感染，降低食用风险。
锦囊九：强健身体无间断
吃饱喝足之余，适量运动也很重要。运动不仅可以消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，减缓认知力衰退，还可以调节心理压力和精神状态等等。
春节期间，天气寒冷，老年人可根据自身情况，选择适合自己的运动项目，在确保安全的前提下，适量适当的进行运动，如太极拳、踏步、快走、健身操等。
在运动时间上，冬季最佳的运动时间为10:00-15:00之间，可以达到有效晒太阳，补充维生素D，促进钙的吸收等目的。
在进行运动时，由于早晚温差较大，老年人还应注意适当保暖，以免着凉感冒。
锦囊十：心情阳光身体棒
在筹备春节及欢度佳节期间，生活琐事增多，节奏变快，情绪波动频繁且快速。
在此期间，老年人尤其要及时调节心情，不要让情绪过度，避免因为情绪过度起伏而导致身体出现不适。
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