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舌尖上的椿萱茂|最适合长辈们进补——番茄牛尾

发布时间:2022-08-15

中国人讲究“民以食为天”,李时珍也曾经说过:“饮食者,人之命脉。”可见,饮食的好坏,会直接影响到我们的身体健康,对于长辈们来说更是如此哦!

这道菜是专门针对初春时令定制,口味上软烂鲜香,酸甜可口,非常开胃!同时又有保护心血管、降脂降压、改善胃肠道的功效。

一道健康美食诞生的前提

新鲜的食材和高超的厨艺都不可或缺!

椿萱热评 

每一种食材都有功劳

番茄牛尾,软烂鲜香,酸甜可口。番茄、山楂和冰糖搭配,炖煮出酸甜适口的汤汁,非常开胃,牛尾鲜美软烂,胡萝卜软糯微甜,入口留香。

同时,这道菜中含有大量的有机酸,能够软化血管,并且促进钙、铁等元素的吸收;丰富的维生素有利于消化系统的健康,能够改善胃肠道的消化功能

这道菜的营养价值和功效这么牛,每一种食材都有功劳,接下来,咱们一起了解一下主要食材的膳食营养和功效吧~

牛尾

● 牛尾美味又滋养,富含胶质、风味十足,补气养血,强筋骨,益肾、胃气;非常适合长辈食用。

西红柿

● 西红柿富含丰富的番茄红素、B族维生素和维C、维生素P,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作;含有的果酸能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

胡萝卜

● 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质等微量元素,能增强人体的免疫力、补肝明目,能保护视力和治疗夜盲症。胡萝卜素还有降糖的功效,能降低血脂,有降压、强心的作用。

山楂

● 山楂含多种有机酸,有效助消化,消食健胃;含山楂黄酮,能降血脂、抗动脉粥样硬化。同时,能抗心肌缺血,具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用;还可以降压、抗氧化。

对于长辈们来说,“吃”的方面照护好了,能够很好地预防疾病、提升长辈们的抵抗力,促进健康。

椿萱茂格外注重饮食方面的照护,会根据时令、节气、气温以及不同长辈的身体状态和生活需求,个性化定制营养均衡的健康膳食方案。

不仅要注重营养科学均衡,还要注重适老化,同时还需要兼顾老人的身体状况、疾病状况进行定制,这样才能做到“吃出健康”,防止“病从口入”。

所以椿萱茂的主厨们在长辈的健康膳食服务上非常精细,不仅精选食材,并为每位长辈专门定制匹配的营养及膳食干预方案,让长辈们在饮食中获得丰富营养,从一日三餐中提升健康指数。

 

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